Oiee! Vamos testar hoje mesmo 3 receitas fáceis de doces deliciosos?
Eu vou te mostrar como preparar uns bombonzinhos que são simplesmente perfeitos!
Veja só que ideia boa: uma base para bombom e três resultados completamente diferentes, e cada um mais delicioso que o outro!
Vem aprender!
Você também é daquelas pessoas que não dispensam um docinho por nada na vida, e vai para a cozinha preparar uma guloseima com todo prazer?!
Quando a gente gosta de fazer experiências culinárias, elas ficam ainda mais fáceis e gratificantes.
Com o fazer adquirimos a prática, e ela é um grande facilitador, pois torna bem simples e fácil o preparo de cada receita de bombom, trufa, pirulito e outras delícias.
Para algumas pessoas se torna algo tão simples, que tenho visto muitas mulheres que resolveram preparar os doces e bolos para as festinhas dos filhos. Fizeram tudo e acabaram gostando tanto da experiência, que passaram a enxergar a confeitaria como uma possibilidade de trabalho.
No caso dos bombons que vou te mostrar como fazer, você pode fazê-los para se deliciar em casa, no entanto, caso esteja em busca de uma fonte de renda extra, pode experimentar fazê-los para vender.
Por experiência própria, digo pra você que fazer essas delícias para vender é um ótimo negócio.
As pessoas adoram esses docinhos, pois não é fácil encontrar doces gostosos, fresquinhos e de qualidade fora do ambiente das festas.
Você pode aumentar ainda mais os seus lucros oferecendo também docinhos clássicos como beijinho, brigadeiro e docinho de leite Ninho.
3 Receitas fáceis de doces: bombons simples e deliciosos
Essas 3 receitas fáceis de doces são especialmente para quem deseja preparar deliciosos bombons em casa, seja para consumo próprio, seja para uma festinha de família, ou até mesmo para vender e ganhar dinheiro.
Separei ingredientes simples, baratos e fáceis de encontrar, e que quando combinados resultam em deliciosos bombons caseiros.
No preparo dos recheios, a base é leite condensado, manteiga e creme de leite, e as variações são coco e chocolate, pois faremos bombom de creme, de coco e de chocolate.
Cada receita rende em média 20 unidades, pesando aproximadamente 20 gramas cada bombom.
Praticamente todos os meus bombons são glaçados no chocolate. Quase não uso forminhas.
Os bombons glaçados ficam com uma casquinha delicada.
Além disso, o sabor do recheio se mistura bem ao chocolate, e é possível sentir os dois de forma bem agradável. As pessoas adoram!
Outra vantagem é que fazer os bombons glaçados livra a gente daquele monte de forminhas sujas para limpar rsrsrsr…
Para que os bombons fiquem perfeitos, o ponto dos recheios deve ser bem firme.
Nessas receitas que eu vou te mostrar usaremos uma cobertura fracionada de boa qualidade.
O uso da cobertura fracionada facilita o preparo, o que é bom especialmente para iniciantes.
No entanto, caso você já trabalhe com chocolate nobre, pode utilizá-lo para glaçar os bombons, nesse caso, não se esqueça de fazer a temperagem do chocolate antes de iniciar a glaçagem.
Bem, já falei demais…
Vamos às receitas!
Ah, o processo de preparo das 3 receitas é idêntico. O que muda mesmo são apenas alguns ingredientes.
300 Gramas de cobertura fracionada sabor chocolate meio amargo (casquinha)
395 Gramas de leite condensado (1 lata)
100 Gramas de creme de leite (½ caixinha)
10 Gramas de manteiga sem sal (1 colher de sopa)
Modo de preparo
Em uma panela de fundo grosso, acrescente todos os ingredientes (exceto o chocolate para a casquinha) e misture bem.
Em fogo médio, mexa o doce o tempo todo para que não queime.
Quando a mistura desgrudar do fundo da panela, baixe o fogo e misture por mais 2 minutinhos. Isso vai garantir um ponto bem firme.
Depois, retire do fogo e deixe o recheio esfriar.
Quando o recheio estiver frio, umedeça as mãos com água filtrada para enrolar, ou se preferir, unte as mãos com manteiga ou margarina. Logo em seguida faça bolinhas de recheio e leve à geladeira por uns 20 minutos.
Enquanto as bolinhas de recheio esfriam na geladeira, pique o chocolate e o derreta no micro ondas ou em banho-maria.
Com o auxílio de um garfo culinário (para banhar bombons e trufas), ou de um garfo normal, banhe as bolinhas de recheio bem geladinhas (uma a uma) no chocolate derretido.
Agora coloque os bombons banhados sobre um recipiente forrado com papel manteiga ou plástico para que o chocolate cristalize.
Agora confira as outras receitinhas que eu prometi, lembrando que para prepará-las basta seguir as instruções de preparo apresentadas acima.
Bombom de coco
300 Gramas de cobertura fracionada sabor chocolate meio amargo (casquinha)
1 Lata de leite condensado (395 g)
½ Caixinha de creme de leite (100 g)
1 Colher (sopa) de manteiga sem sal
50 Gramas de coco em flocos sem açúcar
Bombom de chocolate
300 Gramas de cobertura fracionada sabor chocolate meio amargo (casquinha)
395 Gramas de leite condensado
100 Gramas de creme de leite
1 Colher (sopa) de manteiga sem sal
100 gramas de chocolate em barra (para o recheio)
Observações:
Você pode preparar as três receitas juntas, sem o coco e o chocolate.
Para fazer isso, assim que o recheio estiver pronto, divida-o em três partes iguais, colocando cada punhado de recheio em um recipiente diferente. Então, com os recheios ainda quentes, acrescente o coco em uma parte, o chocolate em outra e, na terceira parte, não precisa acrescentar nada, porque a receita do bombom de creme só leva os ingredientes base.
Agora, se for preparar apenas uma delas, no caso do bombom de coco, o coco deve ser acrescentado na panela juntamente com os outros ingredientes da receita.
No caso do bombom de chocolate, o chocolate pode ser acrescentado ao recheio logo ao final do preparo, assim você evita que o chocolate esquente muito e queime.
Após o banho no chocolate, se o clima não estiver muito quente, você pode deixar os bombons secando em temperatura ambiente. Secar em temperatura ambiente contribui para o bom acabamento dos bombons. No entanto, se estiver muito quente, leve-os à geladeira por uns 10 minutos para que o chocolate da casquinha cristalize mais rapidamente.
Se você quiser decorar os seus bombons, faça isso com o chocolate da casquinha ainda mole. Você pode decorar os bombons com coco ralado, com risquinhos de chocolate derretido ou com os confeitos de sua preferência.
Considerações finais
E então, gostou das receitas?
Se você fizer, não se esqueça de voltar aqui e me contar como foi a sua experiência.
