Oi, tudo bem?! Hoje eu vou te mostrar como fazer bombom de creme com morango!
Imagine um bombom maravilhoso… pode exagerar!
Imaginou?
O bombom de creme com morango é bom… é incrível!
Ele é uma delícia que arranca suspiros!
Quer aprender a fazer rapidinho?
Nesta receitinha eu vou te mostrar como fazer aquele bombom clássico, bem saboroso e simples de preparar!
Depois que me arrisquei a fazer esse bombom em casa pela primeira vez, nunca mais passei vontade de comer essa gostosura.
Mas é preciso tomar cuidado, porque quando a gente faz, todo mundo ataca.
Sabe quando você prepara um doce, e praticamente não sobra nada para você provar?
Então, fique de olho por aí!
O grande segredo desse bombom é que o recheio deve ficar bem firme, no ponto de enrolar, e os morangos deve estar bem sequinhos.
O bom desse doce é que você pode fazer várias combinações, criando versões maravilhosas que enlouquecem o paladar.
Por exemplo, pode-se usar o recheio de creme igual ao que eu mostro nessa receita. Mas se você quiser, pode usar brigadeiro de chocolate, brigadeiro de Leite Ninho, trufa branca ou preta.
Qualquer um desses que você utilizar ficará maravilhoso!
Como Fazer Bombom de Creme com Morango: receita simples e deliciosa
Vamos fazer o bombom recheado com morango e com um creme branco.
Esse creme simples leva apenas dois ingredientes, e apresenta um bom rendimento.
Quanto ao chocolate, você pode usar o nobre ou o fracionado, podendo ser branco, meio amargo, ao leite ou o blend. Nesse caso, fica a seu critério.
Esta receita rende quinze unidades.
O recheio de creme normalmente é suficiente para cobrir essa quantidade (15 unidades) de morangos pequenos.
No que diz respeito aos morangos, o ideal é que você compre os bem pequenos, porque assim ficará mais fácil calcular o custo e o rendimento será satisfatório.
Agora vamos ver quais ingredientes você vai precisar para preparar essa delícia.
Receita de Bombom de Creme com Morango
Tempo de preparo
1 hora
Total Time
1 hora
Ingredientes
300 Gramas de chocolate (para a casquinha)
15 Morangos pequenos
395 Gramas de leite condensado (1 lata)
100 Gramas de creme de leite (½ caixinha)
Modo de preparo
Recheio
Primeiramente, higienize os morangos — para fazer a higienização, dilua 1 colher (sopa) de água sanitária em um litro de água, então deixe os morangos de molho na água durante 10 minutos. Em seguida, enxague-os bem e os deixe secar em uma peneirinha ou escorredor.
Agora vamos preparar o creme. Em uma panela de fundo grosso, junte o leite condensado e o creme de leite.
Leve ao fogo médio e mexa sempre até desgrudar totalmente do fundo da panela. Quando desgrudar, mantenha em fogo médio por mais 2 minutinhos, assim o recheio ficará mais firme.
Agora despeje o recheio em um refratário e deixe esfriar.
Quando o creme estiver frio, seque bem os morangos com um guardanapo de papel e envolva cada um deles com uma pequena porção de creme.
Agora leve os morangos à geladeira.
Cobertura
Derreta o chocolate ou a cobertura fracionada — lembrando que se você escolher usar o chocolate nobre, deve fazer a temperagem dele. Caso opte por usar a cobertura fracionada, basta derreter e usar.
Retire os morangos da geladeira e, com o auxílio de um garfinho, mergulhe cada morango no chocolate derretido. Lembre-se de levantar o garfinho e deixar que o excesso de chocolate escorra. Depois, coloque o morango banhado sobre um recipiente forrado com papel manteiga.
Depois de banhar todos os morangos, caso seja necessário, leve-os à geladeira para a cristalização final do chocolate.
