Oi! Vamos aprender como fazer cupcake com cobertura de chantininho?
O cupcake chegou e conquistou seu espaço, não é mesmo?!
Depois de muitos anos do boom dos cupcakes, eles ainda são muito queridos e requisitados para as festas de adultos e crianças.
Eles também são uma opção bem prática para o lanchinho da criançada, afinal, elas amam esses bolinhos tão especiais e lindos.
Esse cupcake que eu vou te mostrar como fazer é bem saboroso, com um gostinho tão bom que dispensa até mesmo a cobertura!
Uma dica interessante, é que ele pode ser transformado em um bolinho de chocolate.
Para fazê-lo de chocolate, basta retirar 2 colheres (sopa) na xícara de farinha de trigo, e então acrescentar 2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou de achocolatado.
Vale lembrar que o chocolate em pó é bem mais concentrado que o achocolatado, ou seja, ele possui entre 50% a 70% de cacau, portanto, o sabor do bolinho ficará bem mais marcante. Por outro lado, o achocolatado normalmente possui em média apenas 10% de cacau, e o restante é açúcar.
Como Fazer Cupcake com Cobertura de Chantininho: Receita Fácil
Te trouxe uma receita bem fácil, prática e simples, e você nem precisará de batedeira.
Esta receita de cupcake rende seis unidades.
Caso você queira fazer uma quantidade maior, basta dobrar a receita.
A medida de xícara utilizada é de 220 ml.
Receita de Cupcake Com Cobertura de Chantininho
Tempo de preparo
1 hora
Total Time
1 hora
Ingredientes
Cupcake
1 Ovo
½ Xícara (chá) de açúcar cristal
50 Gramas de manteiga ou margarina sem sal
1 Xícara (chá) de farinha de trigo
60 ml de leite
8 Gotinhas de essência de baunilha, ou raspas da casca de um limão ou laranja (opcional)
½ Colher (sopa) de fermento em pó químico
Cobertura
200 ml de chantilly
4 Colheres (sopa) de leite em pó Ninho
Corante alimentício em gel a gosto
Modo de preparo
Cupcake
Em uma vasilha, adicione o ovo e o açúcar. Misture bem. Em seguida acrescente a manteiga derretida e o leite em temperatura ambiente, a essência (ou as raspas), a farinha de trigo e, por último, o fermento. Misture devagar com uma colher.
Coloque as forminhas de papel para cupcake em uma forma de silicone específica para assar cupcakes — se você não tiver a forma de silicone, pode usar formas de empada, quindim ou outra coisa que consiga cumprir a mesma função.
Em seguida coloque massa até a metade da forminha.
Agora leve para assar em forno pré-aquecido a 180° C por 20 minutos, ou até que a sua casa inteira esteja com um delicioso cheirinho de bolo rsrsrs…
Cobertura de Chantininho
Leve uma caixinha de chantilly à geladeira e deixe lá por 12 horas. O ideal é que o chantilly fique bem gelado.
Uma hora antes de iniciar o preparo da cobertura, passe a caixinha de chantilly para o congelador.
Despeje o chantilly gelado na tigela da batedeira. Depois adicione o leite em pó Ninho e o corante em gel*. Em seguida bata em velocidade alta até que fique firme (ao levantar o batedor, o chantininho deve se apresentar no ponto de bico, ou seja, não pode cair).
Depois coloque o chantininho em um saco de confeitar com um bico de sua preferência (eu usei o 1M da Wilton) e decore os seus bolinhos.
Prontinho!
Observações
* Se você quiser fazer duas cores na sua decoração, basta adicionar um dos corantes escolhidos ao chantininho antes de batê-lo. Depois você deve colocar o outro corante no saco de confeitar, e então colocar o chantininho por cima e fazer a decoração normalmente. Essa é uma técnica bem fácil de aplicar, e o resultado fica bem interessante.
