Oiê! Quer saber como fazer palha italiana utilizando uma receita tradicional?
Eu amo a combinação de biscoito maizena com brigadeiro, por isso sou apaixonada por esse docinho maravilhoso!
A palha italiana é um doce bem antigo, e mesmo depois de receber as mais variadas versões com a onda gourmet, a receita tradicional não perdeu seu lugar e continua muito querida, afinal, ela é muito prática e fácil de preparar, e resulta em um docinho delicioso perfeito para ser servido como sobremesa.
Além disso, o doce preparado com esta receita simples tem sido bastante utilizado para rechear doces para festas.
Como fazer palha italiana simples: a receita tradicional
Na receita tradicional, normalmente se usa leite condensado, achocolatado, manteiga e biscoito maizena.
Essa é a receita que faremos aqui, mas com algumas pequenas adaptações.
Ressalto que se você quiser um brigadeiro mais de puxa e mais firme, não coloque a manteiga.
Para preparar esta receitinha, vou usar chocolate em pó, pois ele contém menos açúcar, assim a palha italiana não ficará tão doce.
Porém, se você não tiver chocolate em pó em casa, pode usar achocolatado mesmo.
Agora vamos à receita!
Palha italiana simples
Ingredientes
- 1 Lata de leite condensado
- 3 Colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
- 1 Colher (sopa) de manteiga ou margarina
- ½ Colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 Pacote de biscoito maizena
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó ou o achocolatado, a manteiga ou a margarina e, por fim, a farinha de trigo. Misture bem.
- Leve ao fogo médio e mexa sempre, para não queimar.
- Quando o brigadeiro desgrudar do fundo da panela, retire a panela do fogo e acrescente o biscoito quebrado grosseiramente. Misture bem.
- Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com açúcar, depois espalhe a sua palha italiana.
- Depois corte a palha em pedaços e passe no açúcar refinado.
Prontinho!
- Dica: se você não tiver açúcar refinado em sua casa, basta bater o açúcar cristal no liquidificador.
Considerações finais
Que receita simples, não é mesmo?
Dá para fazer agora mesmo!
Tenho algumas sugestões de variações da palha italiana para você, que tal?!
- De brigadeiro de chocolate e biscoito Oreo: você pode passar a palha no chocolate em pó para finalizar.
- De Leite Ninho com biscoito Oreo: depois de pronta é só passar os pedacinhos no leite em pó.
- De café: basta acrescentar uma colher (sopa) rasa de café solúvel no brigadeiro de chocolate no momento do preparo.
- De churros: faça o brigadeiro branco e passe na canela e no açúcar.
- Você também pode acrescentar na massa pó ou pasta saborizante sabor morango, avelã, pistache, entre outros.
Enfim, além da palha tradicional, é possível fazer inúmeras variações.
Quando você testar algumas das combinações sugeridas, partilhe comigo o resultado. É só marcar o @comofazertrufasoficial no Instagram, vou gostar muito de ver.
Um grande abraço!
