Como Fazer Trufas e Bombons Decorados Lindos e Deliciosos

Se você deseja saber como fazer trufas e bombons decorados e deliciosos, temos uma excelente notícia! Vamos te ensinar a preparar receitinhas maravilhosas e apresentar muitas dicas e novidades sobre fabricação de trufas e bombons, inclusive, falaremos sobre como decorar essas delícias facilmente!

Como Fazer Trufas e Bombons Decorados Facilmente

Seja para vender e ganhar uma renda extra, ou apenas para agradar familiares e amigos, aprender a fazer trufas e bombons é algo que pode trazer muitos benefícios.

Essa é uma atividade prazerosa e muito gratificante, afinal, além de trabalhar a criatividade, ainda pode render muitos elogios. E para quem deseja ganhar um bom dinheiro extra, as trufas e os bombons podem ser um excelente negócio.

Então, se você tem interesse em saber como fazer trufas e bombons decorados, saiba que você está no caminho para aprender algo que poderá te trazer muitas alegrias e oportunidades.

O que é preciso aprender primeiro?

Antes de mais nada, o que você precisa aprender primeiro para começar a fazer trufas e bombons decorados, é saber trabalhar direito com o chocolate, pois ele exige alguns cuidados especiais – nada de muito complicado, mas é necessário aprender alguns dos segredinhos do chocolate para evitar perder material.

Chocolate e água

Uma coisa que você precisa saber, é que o chocolate não pode entrar em contato com água. Para modelar trufas e bombons, principalmente se você for utilizar forminhas especiais, é preciso ter cuidado para não deixar cair água no chocolate.

No entanto, caso aconteça de cair água no chocolate derretido, você ainda poderá utilizar o chocolate para fazer ganache. Esse ganache poderá ser utilizado para recheios ou mesmo para cobrir bolos, por exemplo.

Como derreter o chocolate corretamente e fazer a temperagem

derretendo o chocolateDerreter o chocolate não é difícil, no entanto, é preciso tomar alguns cuidados.

Existem várias maneiras de derreter o chocolate, por exemplo, você pode derretê-lo em banho-maria, no micro-ondas, ou então comprar uma derretedeira elétrica especificamente para trabalhar com chocolate.

Para quem é iniciante, utilizar o micro-ondas pode acabar sendo a opção mais simples, mas mesmo assim, é preciso observar o seguinte:

  • Pique o chocolate em pedaços pequenos;
  • Coloque o chocolate no micro-ondas, programe 30 segundos, ligue, depois retire e misture. Volte a colocar no micro-ondas por mais 30 segundos, em seguida retire e misture. Repita esse processo até conseguir derreter completamente o chocolate. Lembrando que para evitar queimar o chocolate é importante utilizar o micro-ondas em potência média.

Depois de derreter o chocolate, é preciso fazer a temperagem. Esse é um processo que gera dúvidas em muita gente, mas não é um bicho de sete cabeças.

Para aprender a fazer a temperagem, recomendamos que você Acesse Aqui e confira dicas muito interessantes sobre o processo de temperagem do chocolate.

Atualmente existem no mercado as chamadas coberturas fracionadas. As coberturas fracionadas não são consideradas chocolate, pois elas contém gordura vegetal (normalmente óleo de palma) em suas receitas. Por causa dessa adição de gordura vegetal, as coberturas fracionadas não precisam passar pelo processo de temperagem.

O sabor dos produtos feitos com as coberturas fracionadas não fica tão refinado como o sabor dos produtos feitos com o chocolate nobre (chocolate puro), mas apesar disso, muita gente acaba utilizando as coberturas fracionadas por causa da praticidade.

Fazendo as suas primeiras trufas e bombons decorados

Agora você já sabe tem uma noção de como trabalhar com o chocolate, então, pode se arriscar a fazer as suas primeiras trufas e bombons.

Primeiramente vamos conferir como fazer bombons utilizar forminhas de acetato.

Para fazer bombons modelados em forminhas você pode utilizar uma forminha como a mostrada na imagem abaixo.

Receita de Bombom de Creme

bombom de creme sem gemaPara preparar esse delicioso bombom você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes

  • 400 gramas de chocolate meio amargo
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 150 gramas de creme de leite
  • 01 colher (sopa) de manteiga
  • 01 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo

1° – Primeiramente vamos preparar o recheio do bombom. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e a farinha de trigo. Leve ao fogo baixo e misture sem parar até começar a desgrudar da panela. Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.

2° – Derreta o chocolate e faça a temperagem. Depois coloque o chocolate em todas as cavidades da forminha. Em seguida deixe escorrer o excesso em um refratário. Depois leve à geladeira por 5 minutos.

3° – Coloque o recheio nas cavidades da forminha, depois cubra o recheio com uma fina camada de chocolate derretido. Leve a forminha à geladeira para que o chocolate cristalize.

4° – Depois é só desenformar os bombons com cuidado para que as casquinhas não se quebrem.

Como decorar bombons facilmente

decorando bombons fácilSe você quiser decorar os seus bombons, uma opção interessante é colorir um pouco de chocolate branco derretido com corante alimentício específico para chocolate.

Depois de colorir o chocolate branco derretido com o corante alimentício da cor de sua preferência, coloque o chocolate colorido em um saquinho de celofane, faça um pequeno buraquinho em um dos cantinhos do saquinho, e então faça desenhos sobre os bombons.

Receita de Trufa Tradicional

trufa tradicionalPara preparar essa trufa maravilhosa você precisará dos seguintes ingredientes:

Ingredientes

  • 600 gramas de chocolate meio amargo (para a casquinha)
  • 500 gramas de chocolate meio amargo (para o recheio)
  • 200 gramas de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de rum
  • 1 colher (sopa) de glucose

Modo de Preparo

1° – Derreta o chocolate do recheio e deixe ele esfriar. Depois adicione ao chocolate derretido o creme de leite em temperatura ambiente, a glucose e o rum. Misture bem, depois leve a massa à geladeira por 3 horas para que ela ganhe consistência.

2° – Depois desse período na geladeira, retire a massa e faça bolinhas do tamanho que desejar.

3° – Derreta o chocolate reservado para a casquinha. Faça a temperagem.

4° – Agora banhe as bolinhas no chocolate derretido.

Como Decorar as Trufas

Uma ótima maneira de decorar as trufas é envolvê-las no chocolate ou cacau em pó. Se você quiser, pode finalizar com risquinhos de chocolate derretido.

Dicas Importantes!

Muito bem! Você já sabe como fazer trufas e bombons decorados, porém, é importante estar sempre em busca de novidades.

Além disso, é sempre importante criar novas decorações e experimentar novas receitas, principalmente se o seu objetivo é ganhar dinheiro com venda de trufas, bombons e outras delícias.

Uma dica interessante é fazer um Curso de Chocolates Artesanais!

Graças à internet, atualmente é possível fazer ótimos Cursos de Chocolates Artesanais sem precisar sair de casa, então, vale muito a pena investir em um curso assim para aperfeiçoar suas técnicas e conhecimentos.

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Como Fazer Trufas Para Vender: 6 dicas para iniciar o seu negócio

Fazer trufas e bombons para vender pode ser uma ótimo negócio, afinal, trufas e bombons são fáceis de fazer, o negócio pode ser iniciado a partir de casa, e como os ingredientes e o processo de fabricação dos doces são relativamente simples, o investimento inicial para começar pode ser bem modesto.

Mas para ter ainda mais sucesso com a venda de trufas e bombons, é importante prestar atenção às seguintes questões:

1 – Verifique o quanto você poderá gastar para iniciar o negócio

Para começar é importante que você verifique quanto de dinheiro poderá investir para começar o seu negócio de venda de trufas e bombons. É importante que você mantenha os pés no chão, ou seja, não faça um investimento que irá comprometer a sua subsistência ou da sua família.

Depois, procure saber exatamente quais materiais e ingredientes precisará para iniciar o trabalho.

Comece com o básico, ou seja, não compre materiais e ingredientes desnecessários ou em excesso, assim você evita gastar muito dinheiro no início e diminui o risco de perdas.

2 – Procure conhecer as preferências dos seus potenciais clientes

Antes de começar a produzir as suas trufas e bombons para vender, procure conhecer as preferências dos seus potenciais clientes. Converse com os seus vizinhos, visite bares e restaurantes.

A ideia aqui é saber quais os sabores preferidos, e a possibilidade de fornecer para clientes maiores, como donos de bares, restaurantes e padarias.

3 – Prepare o seu local de trabalho e zele pela higiene

Para conseguir produzir trufas e bombons de qualidade, e para que o seu trabalho flua bem, é preciso ter um local de trabalho apropriado, por isso, antes de começar a produção, procure organizar bem o local onde você irá fazer os doces.

Se o local de trabalho for a sua cozinha, procure organizá-la de uma maneira que ela se torne funcional para o bom desempenho do trabalho de produção de trufas e bombons.

Você pode começar utilizando o fogão, o micro-ondas, a mesa e a geladeira da cozinha, no entanto, é preciso organizar tudo de uma maneira que o trabalho flua, e que a higiene prevaleça sempre.

No que diz respeito à higiene, é preciso tomar cuidados especiais, por exemplo, prenda o cabelo e utilize touca. Utilize luvas descartáveis sempre que possível, assim você evita deixar marcas na superfície dos doces.

Tome cuidado também com os materiais e ingredientes. Armazene-os em local adequado, e limpe muito bem todos os utensílios utilizados.

4 – Invista em ingredientes e embalagens de qualidade

Para que o seu negócio de venda de trufas e bombons cresça, é importante que você utilize sempre ingredientes de boa qualidade.

Algumas pessoas começam a fazer trufas para vender e acham que fazer os doces com ingredientes de qualidade inferior não irá impactar negativamente nas vendas. Isso é um engano perigoso!

Ingrediente de qualidade inferior resultará em produto de qualidade inferior, e isso é ruim para o crescimento das vendas, portanto, tome cuidado.

Outra coisa importante é se preocupar com a embalagem dos produtos. Uma embalagem bonita e chamativa valoriza o produto e atiça o paladar, e isso significa mais vendas.

Portanto, sempre que possível, procure investir em embalagens bonitas e chamativas. Além disso, procure também utilizar a criatividade no momento de embalar os produtos.

5 – Faça uma ótima divulgação dos seus produtos

Para garantir o sucesso do seu negócio, é preciso cuidar muito bem da divulgação.

Fazer cartões de visita com o seu nome e telefone para entregar para as pessoas pode ser uma boa ideia. Fazer etiquetas (como seu nome e telefone) para fixar nas embalagens dos seus produtos também é uma ideia interessante.

A propaganda boca a boca também pode te ajudar a crescer, nesse caso, é sempre importante investir na qualidade e visual dos produtos, assim as pessoas falarão bem do seu trabalho e te ajudarão a conquistar mais clientes.

Fazer uma página no Facebook para divulgação do seu trabalho também é algo que pode ajudar bastante, assim como investir na divulgação através do WhatsApp.

Enfim, são muitas as maneiras de divulgar o seu trabalho, portanto, dedique um bom tempo para planejar a sua estratégia de divulgação.

6 – Não descuide das finanças

Para garantir o sucesso e a sobrevivência do seu negócio de venda de trufas e bombons, é importante que você esteja sempre de olho nas suas finanças.

Procure saber exatamente quanto você está gastando para produzir os doces, e dedique um bom tempo para a questão da precificação dos seus produtos, afinal, se você vender os doces por um valor inadequado, poderá acabar vendo o seu negócio morrer prematuramente.

Controle as suas finanças com zelo, assim você evitará que o seu negócio sofra com a falta de dinheiro para se manter funcionando.

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E então, o que você achou das dicas? Ficou com alguma dúvida?

Dúvidas são normais, por isso é sempre importante buscar mais conhecimento. Nesse sentido, o recomendado é sempre fazer cursos e treinamentos para esclarecer as dúvidas e aprender coisas novas e importantes.

Para te ajudar, recomendamos que você conheça um excelente Curso de Chocolates Artesanais! Esse curso foi desenvolvido pela Thalita Sousa do blog Escola Chocolate. Ele contém os Segredos e todas as informações que você precisa para iniciar o seu negócio de fabricação e venda de trufas, bombons e outras delícias feitas com chocolate.

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