Esta é uma receita de patê de frango simples com creme de leite, uma opção muito saborosa, cremosa e versátil.
Ideal para quem não tem a maionese em casa ou não gosta do sabor dela.
Ele fica bem cremoso, mas tem um segredinho para que esse patê fique ainda mais saboroso: o frango deve estar bem temperadinho, pois ele que dará o toque especial ao nosso patê.
A sugestão é usar o patê no pão, mas, por aqui, nós também amamos usar esta receita no sanduiche natural, acompanhado de um pouco de alface e rodelas de tomate.
Ele combina também no recheio de pão de queijo e broinha de fubá, e pode ser usado até como recheio de salgados, como em empadas, coxinhas, pastéis e até em pizzas, fica uma ótima combinação!
Aqui nós vamos fazer uma receita de patê com frango, cenoura, milho, creme de leite, cheiro verde e requeijão (que dará ainda mais cremosidade ao nosso patê).
Se você gostar, pode acrescentar azeitona, uva passa, ervilha e outros ingredientes que achar necessário.
Como preparar a receita de patê de frango simples com creme de leite
O primeiro passo é cozinhar o frango. Aqui em casa eu sempre cozinho na panela de pressão. Coloco já com os temperos: alho, cebola, cebolinha verde, sal e pimenta-do-reino.
Coloco na panela um pouco de água e deixo cozinhar, depois que der pressão e passar alguns minutos, normalmente o frango já fica cozido e bem cheiroso.
Se for necessário, eu coloco mais um pouco de água e deixo cozinhar por mais alguns minutos, e depois de cozido, experimento para me certificar de que o tempero está bom.
Assim que estiver cozido, retiro a pressão da panela e, com ela tampada, sacudo bastante.
Isso faz com que os pedaços de frango que estão cozidos dentro dela se desmanchem e fiquem bem desfiados — quando necessário, eu termino de desfiar com a ajuda de um garfo.
Depois, para finalizar, eu misturo os ingredientes no frango e… prontinho!
Importante: depois de pronto, o patê deve sempre ser mantido na geladeira, e ele tem uma durabilidade de 3 a 4 dias, desde que fique bem tampadinho na geladeira.
Vamos logo preparar esse patê!
Patê de frango simples com creme de leite
Tempo de preparo
40 minutos
Total Time
40 minutos
Ingredientes
300 Gramas de frango cozido e desfiado
1 Colher (sobremesa) de sal
2 a 3 Dentes de alho
1 Cebola média
200 ml de água para cozinhar o frango
100 Gramas de creme de leite
100 Gramas de requeijão
1 Cenoura pequena ralada
Milho verde a gosto
Pimenta-do-reino e cebolinha verde a gosto
Modo de preparo
Na panela de pressão, coloque um fio de óleo, leve ao fogo médio e deixe aquecer um pouco. Em seguida acrescente o frango em pedaços, o alho amassado, a cebola, o sal, a pimenta-do-reino, cebolinha verde e um copo de água. Depois tampe a panela e deixe dar pressão.
Quando der pressão, deixe cozinhar por 20 minutos, e depois desse tempo, desligue o fogo, retire a pressão da panela e confira se o frango já está cozido. Se não estiver, verifique se precisa de mais água e retorne ao fogo e deixe cozinhar na pressão por mais 10 a 15 minutos.
Assim que o frango estiver cozido, retire a pressão da panela, e com ela tampada, sacuda bastante para desfiar o frango.
Depois que desfiar o frango, basta acrescentar os outros ingredientes, conferir se o sal está ao seu gosto e servir o seu delicioso patê.
