Olá! Quero te convidar a fazer um delicioso frango à parmegiana na frigideira!
Esse modo de fazer frango à parmegiana é bem mais prático que o tradicional que vai ao forno, mas a quantidade de bifes ficará limitada ao tamanho da frigideira.
Esse é um prato que fica tão saboroso quanto àquele que vai ao forno, porém, o preparo é muito mais rápido e prático, e suja menos vasilhas, o que é muito bom.
Para facilitar, você pode usar apenas uma frigideira para todo o processo.
Para tanto, depois de fritar o frango, basta retirar o óleo e colocar o molho na mesma frigideira.
Prático, né!
Como preparar ofrango à parmegiana na frigideira
Para preparar esse prato, nós vamos utilizar filé de frango, mas você pode fazer com carne bovina ou suína, conforme o seu gosto.
No caso do molho, você pode utilizar molho de tomate caseiro.
Na minha opinião, o molho caseiro dá um sabor especial ao prato, mas se você quiser utilizar o molho industrializado não tem problema.
Para temperar o frango, utilizei o básico: alho e sal. Mas você pode temperar conforme o seu gosto.
Esse é um prato bem saboroso e prático que você conseguirá fazer com bastante facilidade.
E o bom é que dá para utilizar a criatividade e deixar a receita ainda mais especial e gostosa.
Agora vamos conferir os ingredientes necessários:
Receita de frango à parmegiana na frigideira
Tempo de preparo
40 minutos
Total Time
40 minutos
Ingredientes
Bifes
1/2 kg de filé de frango
3 Dentes de alho amassados
Sal a gosto
Para empanar
1 Ovo
1 Xícara (chá) de farinha de rosca
Para o molho
340 Gramas de molho de tomate
1 Dente de alho
1 Cebola pequena picadinha
Cebolinha verde a gosto
Sal e pimenta a gosto
200 Gramas de queijo mussarela
Modo de preparo
Pique o frango em formato de bifes e coloque em uma vasilha, em seguida adicione o sal e o alho. Misture bem.
Coloque o ovo em um prato e bata levemente com um garfo para misturar a clara com a gema.
Em outro prato coloque a farinha de rosca.
Passe os bifes de frango um a um no ovo, em seguida passe um a um na farinha de rosca.
Coloque um pouco de óleo em uma frigideira e deixe aquecer.
Depois frite os bifes de frango — não é necessário mergulhar o bife no óleo para fritar, basta fritar de um lado, depois virar para fritar do outro lado.
Enquanto os bifes fritam, prepare o molho. Em uma panela, refogue o alho e a cebola em fogo médio. Depois acrescente o molho de tomate, o sal, a pimenta e a cebolinha verde a gosto. Misture e deixe ferver por uns 2 minutos, ou até encorpar um pouco. Quando o molho estiver encorpado, desligue o fogo.
Em seguida coloque os bifes fritos no molho, cubra com o queijo mussarela, tampe a frigideira e ligue o fogo baixo, só para aquecer e derreter o queijo.
Quando a mussarela derreter, desligue o fogo e sirva em seguida.
