Que tal aprender a fazer uma receita de biscoito de polvilho doce frito salgado da vovó?
Esta é uma receita de um biscoito bem tradicional aqui de Minas.
Esse é um biscoitinho maravilhoso, daqueles típicos de vó, bem caseirinho… uma verdadeira receita da roça!
Aqui em casa todos amam biscoito frito. Ele quentinho com um café, então… hum, tudo de bom!
Tem gente que tem medo de preparar esse tipo de biscoito, pois eles muitas vezes estouram na gordura quente.
Mas eu descobri uma forma simples de preparar os biscoitos sem que eles estourem, e nunca mais me preocupei no momento de prepará-los.
Esse método de preparar os biscoitos funciona muito bem: basta acrescentar um pouquinho de açúcar na massa e o seu biscoito não vai estourar.
Esse é o segredinho para preparar biscoitos fritos de polvilho sem que eles estourem!
Simples, né!
Esses biscoitos ficam muito saborosos, mas o ideal é prepará-los para comer na hora, porque depois de algumas horas eles vão ficar murchos, e isso não dá para remediar, infelizmente.
Como preparar facilmente areceita de biscoito de polvilho doce frito salgado da vovó
Os biscoitos são muito fáceis de preparar.
Se você seguir a receita à risca, dará tudo certo e os seus biscoitos ficarão deliciosos.
Esta receita rende uma média de 20 unidades, mas isso pode variar, conforme o tamanho que você enrolar os seus biscoitos.
Para medir a quantidade de ingredientes, utilizei um copo americano de 190 ml.
Para fazer os biscoitos, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Biscoito de polvilho doce frito salgado
Tempo de preparo
30 minutos
Total Time
30 minutos
Ingredientes
3 Copos de polvilho doce
1 Colher (sobremesa) de sal
1 Colher (sopa) de açúcar
1/2 Copo de leite
1/2 Copo de água
1/4 De copo de óleo
1 a 2 Ovos
Modo de preparo
Coloque o polvilho em uma vasilha, juntamente com o sal e o açúcar.
Em uma panelinha, ferva o óleo, a água e o leite, em seguida despeje sobre o polvilho, espalhando bem. Misture e deixe a mistura esfriar.
Quando a mistura esfriar, adicione um ovo e misture bem. Se você perceber que a massa está no ponto de enrolar, não é necessário adicionar mais ovo. Mas se a massa estiver esfarelando, adicione outro ovo e misture bem — se for preciso acrescentar o segundo ovo, o ideal é batê-lo com uma colher e colocar aos poucos, assim não amolece demais a massa.
Quando a massa estiver no ponto de enrolar, unte as mãos com óleo, depois enrole os biscoitos e leve para fritar.
Para fritar os biscoitos, coloque óleo em uma panela, em seguida coloque os biscoitos no óleo ainda frio, leve ao fogo alto, e a medida que o óleo for esquentando, os biscoitos vão subir. Quando eles subirem, baixe o fogo e deixe-os dourar — com o auxílio de uma colher, vire os biscoitos para eles fritarem por igual. Para fritar o restante dos biscoitos, deixe que o óleo esfrie bastante, e só então coloque os outros biscoitos. Nunca coloque no óleo quente.
Depois de fritos, retire os biscoitos e coloque eles em um prato forrado com guardanapo.
