Vamos preparar uma receita tipicamente da roça para uma das refeições de hoje! Que tal fazer um mingau de fubá salgado com ovos?
Você já provou essa delícia?
Preparar esse mingau delicioso é algo muito comum aqui no interior de Minas.
Ele é uma refeição bastante usada para o café da manhã, e tem gente que gosta de preparar à noite para substituir o jantar, principalmente nas noites frias de inverno.
Esse mingau é uma mistura muito simples de fubá com água, gordura e temperinhos a gosto.
É uma receita fácil de fazer e o mingau fica pronto em apenas alguns minutinhos, sendo uma ótima opção para servir nos dias frios.
No mingau que preparo aqui em casa, costumo sempre colocar ovos.
Mas é uma receita versátil, então, se você quiser, pode colocar couve picadinha, carne, bacon e cheiro verde.
Vale a pena preparar várias vezes e experimentar de muitas maneiras esse mingau, que é delicioso.
Como preparar a receita de mingau de fubá salgado com ovos
Esta é uma receita muito prática.
Muitas vezes já preparei em casa para servir no jantar, porque esse mingau é uma refeição com ingredientes bem simples, e pode ser preparado em uma panela só, o que economiza tempo.
O nível de dificuldade desta receita é zero!
Porque basta juntar os ingredientes, misturar e depois deixar que cozinhem.
Por isso esse mingau é tudo de bom, porque além de ser fácil de preparar, ele fica saboroso e é muito nutritivo também — e esquenta a gente quando está aquele friozinho rsrsrsrs…
Para preparar esta receita, utilizei uma xícara de 240 ml para medir o fubá.
Ah, e se você quiser reduzir a quantidade de mingau, basta fracionar a receita em 2, 3 ou até 4 partes, pois ele rende muito.
Com a quantidade de ingredientes descrita abaixo você fará mingau para uma família inteira.
Receita de mingau de fubá salgado
Tempo de preparo
20 minutos
Total Time
20 minutos
Ingredientes
2 Xícaras de fubá fino
1 Colher (sopa) de sal
3 Colheres (sopa) de óleo
Alho amassado a gosto (opcional)
2 Litros de água
6 Ovos
Modo de preparo
Em uma panela, adicione o óleo e o alho amassado, leve ao fogo médio e deixe dourar levemente.
Desligue o fogo, acrescente o fubá, o sal e a água. Misture bem e baixe o fogo, em seguida tampe a panela e deixe que o mingau cozinhe.
Depois de uns 5 minutos de cozimento, o mingau já deve ter ganhado um pouco de consistência (caso queira um mingau um pouco mais ralo, acrescente mais um pouco de água e misture bem), então, nesse ponto, você deve acrescentar os ovos e misturar com delicadeza — se misturar os ovos demais eles vão desmanchar e não cozinharão bem.
Depois de colocar os ovos e misturar, tampe a panela novamente e, em fogo baixo, deixe cozinhar por 5 minutos.
Verifique se os ovos já estão cozidos, e se estiverem, está pronto o seu mingau, aí é só servir e saborear.
