Oi! Você está interessada(o) em aprender como fazer pasta de amendoim caseira sem açúcar?
A pasta de amendoim é muito usada para complementar lanches com frutas, pães, shakes e vitaminas.
Ela também é uma ótima opção para quem faz exercícios físicos, já que é uma excelente fonte de energia, e apresenta inúmeros benefícios para a saúde.
No caso desta receitinha que eu vou te ensinar, a pasta fica muito saborosa, e não precisa de açúcar, porque o doce do amendoim já é suficiente.
E se você quiser incrementar a sua pasta com outros ingredientes que combinem com amendoim, fique à vontade.
No meu caso, costumo acrescentar na pasta de amendoim um pouco de chocolate em pó ou em barra, coco, ameixa ou algumas oleaginosas.
Vale a pena fazer algumas experiências e incrementar a pasta de acordo com as suas preferências.
Como fazer pasta de amendoim caseira sem açúcar: receita passo-a-passo
Para fazer a pasta, o amendoim precisa estar torrado e sem pele.
Você mesma(o) pode torrar o amendoim e retirar a pele dele, ou se preferir, pode comprar ele já torrado e sem pele.
A textura da sua pasta pode ser definida no momento do preparo, então, de acordo com a sua preferência, você pode fazer uma pasta mais crocante, ou uma bem mais fininha, quase uma manteiga.
Vale lembrar que alguns dias após o preparo, o óleo do amendoim poderá ficar por cima da parte sólida da pasta, mas não se preocupe, porque isso é normal. Nesse caso, basta misturar com uma colher para homogeneizar a pasta novamente.
Para preparar a pasta é necessário que você tenha um processador de alimentos a sua disposição.
Pode ser dos mais simples que existe.
Aqui em casa eu uso um processador bem pequeno, então, para conseguir fazer a minha pasta, costumo dividir a porção de 500 gramas de amendoim em duas partes, e funciona muito bem.
A vantagem de se preparar a sua própria pasta de amendoim, é que você terá um produto totalmente natural, sem adição de estabilizantes ou conservantes.
Ah, e caso goste, você pode acrescentar uma pitadinha de sal na pasta. O sal serve para realçar o sabor do amendoim, mas é um ingrediente opcional.
Agora veja como fazer a pasta passo-a-passo.
Receita de pasta de amendoim caseira
Tempo de preparo
20 minutos
Total Time
20 minutos
Ingredientes
500 Gramas de amendoim torrado e sem pele
1 Pitada de sal (opcional)
Modo de preparo
Coloque o amendoim torrado e sem pele no processador e ligue o aparelho em velocidade baixa. Caso grude amendoim nas laterais do processador, desligue, abra e retire com o auxílio de uma colher.
Depois de 8 a 10 minutos de processamento, você terá uma pasta cremosa — o tempo poderá variar conforme a potência do seu processador.
Caso queira uma pasta com crocante, depois de pronta, acrescente uma porção de amendoim inteiro e bata novamente por 1 a 2 minutinhos.
Para acrescentar algum ingrediente, como chocolate, coco ou mel, sugiro que acrescente depois da pasta pronta, e que bata por mais alguns minutinhos até homogeneizar.
Quando a sua pasta estiver pronta, coloque-a em potes de vidro bem limpos e esterilizados, em seguida tampe os potes e conserve em temperatura ambiente.
