Um tempero caseiro de alho prontinho na geladeira para quem cozinha no dia-a-dia é super prático, pois agiliza muito os preparos.
Tem pessoas que gostam de utilizar como tempero apenas o alho e adicionar o sal, a pimenta e o cheiro verde aos poucos.
Outras preferem um tempero completo com todos esses ingredientes.
Por isso, hoje eu vou te apresentar as duas formas de fazer e você escolhe qual o seu preferido.
Se gosta do tempero somente com alho, ele terá uma durabilidade menor, cerca de 30 dias, bem tampadinho na geladeira, coberto com óleo.
Nesse caso, conforme for o seu consumo de alho, sugiro que fracione a receita, pois a durabilidade é menor.
Para fazer o tempero somente com alho, basta bater no liquidificador (ou processador) o alho descascado, depois transferir para o potinho em que o tempero ficará armazenado, depois é só adicionar óleo ou azeite até cobri-lo completamente.
Para o tempero completo com alho e sal, o processo é semelhante, no entanto, a durabilidade é de até seis meses, desde que seja bem armazenado em potinhos de vidro esterilizados com água quente.
Para maior conservação, sempre que for retirar uma porção, utilize uma colher seca e limpa.
Como preparar a receita detempero caseiro de alho no liquidificador com três ingredientes
Esse é um tempero fresquinho, natural, simples e fácil de fazer.
A quantidade que fiz, pode durar entre 2 a 3 meses, conforme for o uso aí na sua casa. Mas, caso queira, pode dobrar a quantidade de ingredientes e aumentar a receita.
No meu caso, a receita rendeu dois potinhos de 185 gramas cada — um potinho fiz com o alho, o sal e o óleo, o outro coloquei salsa e cebolinha.
Você pode acrescentar também pimenta-do-reino, pimenta dedo-de-moça, louro ou uma erva de sua preferência.
Fiz da seguinte forma: bati rapidamente o alho descascado, depois acrescentei o óleo, o sal e bati até ficar bem trituradinho, em seguida despejei uma porção no potinho. O restante deixei no copo do liquidificador e acrescentei salsa e cebola e bati novamente.
Importante: se preferir um tempero mais consistente, pode diminuir entre 30 a 20 ml de óleo, pode também colocar aos poucos e conferir qual é o ponto que mais te agrada.
Uma dica: caso você tenha um processador, ele também funciona muito bem para esse preparo, e com ele o preparo do tempero fica um pouco mais fácil que no liquidificador.
Vamos aos ingredientes!
Receita de tempero caseiro de alho
Tempo de preparo
30 minutos
Total Time
30 minutos
Ingredientes
250 Gramas de alho
100 ml de óleo ou azeite
5 Colheres (sopa) de sal
Modo de preparo
O primeiro passo é descascar o alho — essa é a etapa mais demorada.
Depois coloque todo o alho descascado no copo do liquidificador e dê uma leve batidinha.
Logo em seguida adicione o óleo e o sal e bata novamente até ficar bem pastoso — em alguns momentos, desligue o liquidificador e, com uma colher, retire o que está nas laterais do copo do liquidificador.
Nesse momento, você pode acrescentar algum outro tempero, como pimenta ou cheiro verde, ou apenas retirar o tempero do liquidificador e colocar no pote.
