Oi! Vamos ver como fazer berinjela empanada com farinha de trigo frita?
A berinjela pode perfeitamente ser feita frita, assada ou cozida, só escolher a maneira que mais agrada o seu paladar.
A berinjela empanada pode ser frita na gordura ou preparada na panela elétrica ou AirFryer.
Confesso que eu não gostava muito de berinjela, achava amarga, mas resolvi experimentar empanada e o sabor é outro, fica muito bom.
Como fazer berinjela empanada com farinha de trigo frita
Sei que para empanar as berinjelas vai sujar um pouquinho a mais de louças, mas vale a pena, o sabor fica ótimo.
Uma dica para não lambuzar muito os dedos no momento de empanar, é usar um garfo para passar as fatias de berinjela na farinha de trigo e no ovo.
E por falar em ovo… um ovo grande dá perfeitamente para empanar uma berinjela. Então vamos calcular um ovo por berinjela, certo?
Receita de berinjela empanada
Tempo de preparo
40 minutos
Total Time
40 minutos
Ingredientes
1 Berinjela
1 Ovo
1 Colher (sobremesa) de sal
1 Litro de água
Farinha de trigo o quanto baste
Modo de preparo
Lave bem a berinjela, depois pique ela em fatias.
Coloque as fatias de molho na água com uma colher de sobremesa de sal por 30 minutos, isso irá temperar as suas berinjelas.
Retire as berinjelas da água e as deixe escorrer um pouquinho, em uma peneirinha.
Coloque um ovo em um prato e bata bem com auxílio de um garfo. Coloque uma pequena porção de farinha de trigo em outro prato.
Passe as fatias da berinjela uma a uma no ovo, depois na farinha.
Para fritar, basta aquecer uma pequena quantidade de óleo, depois colocar as fatias de berinjela já empanadas. Deixe dourar de um lado, depois vire para dourar do outro.
Quando fritar, retire da panela e coloque sobre um prato forrado com guardanapo de papel.
