Esse filé de frango empanado é uma delícia, porque fica crocante por fora e macio por dentro.
Esta é uma receita muito prática de filé de peito de frango empanado com farinha de rosca.
Há um tempo atrás, eu fazia frango empanado de um jeito bem mais complicado: passava na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca.
Esse processo todo sujava um monte de vasilhas e demorava um tempão.
Mas um dia desses fui almoçar na casa da minha sogra, e ela fez essa delícia de um jeito bem mais prático que me deixou chocada!
Depois desse dia, nunca mais fiz filé de frango empanado do jeito antigo.
Hoje resolvi compartilhar a receitinha aqui para que você possa aprender a fazer essa delícia de um jeito mais simples, rápido e prático.
Receita de filé de frango empanado crocante
Esse filé de frango frito é perfeito para acompanhar um delicioso arroz branco bem soltinho, junto com um feijãozinho cozido na hora!
Se você quiser, pode servir essa delícia como petisco, nesse caso, pique o filé em pedacinhos mais pequenos e finos.
Para deixar o frango mais gostoso, gosto de colocar limão, porque ele tira aquele gostinho estranho que o frango costuma ter.
Mas não se preocupe, porque o gosto do limão some depois do frango pronto.
Só que você precisa comer o frango no mesmo dia, porque se guardar de um dia para o outro, o gosto do limão ficará bem evidente.
Eu costumo temperar uma porção de frango que dê para o almoço e o jantar, e desse jeito funciona muito bem, porque a gente consome no mesmo dia, então o gosto do limão não aparece.
Agora vamos conferir os ingredientes que você vai precisar para preparar o seu filé de peito de frango:
Receita de filé de frango empanado
Tempo de preparo
30 minutos
Total Time
30 minutos
Ingredientes
400 Gramas de filé de peito de frango
1 Xícara (chá) de farinha de rosca
Suco de um limão
2 a 3 Dentes de alho
1 Colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo
O primeiro passo é preparar o tempero. Junte o sal e o alho descascado e amasse bem. Depois adicione o suco de limão e misture.
Coloque o filé de peito de frango em uma vasilha, em seguida adicione o tempero e misture bem. Deixe marinar por 10 a 15 minutinhos.
Coloque a farinha de rosca em um prato, em seguida passe os filés temperados um a um na farinha, de forma que eles fiquem cobertos por uma camadinha de farinha (isso fará com que eles fiquem bem crocantes). Se necessário, arrume a farinha nos filés com a ajuda das mãos.
Coloque uma porção de óleo em uma frigideira, em seguida coloque os filés e deixe fritar em fogo médio.
Quando os filés estiverem bem douradinhos, retire-os da frigideira e os coloque em um prato forrado com guardanapo ou papel toalha.
