Oi! Vamos aprender como preparar brigadeiro de chocolate?
Você também é dessas pessoas que acredita que receita de brigadeiro não tem como dar errado?
Só a mistura de leite condensado e chocolate já ganha os corações de todos os amantes de doces do mundo inteirinho!
Aqui no blog já tem várias receitinhas de brigadeiro.
Tem de brigadeiro de panela, aquele com gosto de infância, que é feito com manteiga, achocolatado e leite condensado. Um brigadeiro meio puxa, bom toda vida!!! Quem nunca fez uma panela de brigadeiro para acalentar o coração?! rsrsrs…
Tem também de brigadeiro gourmet, que é aquele que tem uma porção de chocolate em barra na massa, um confeito mais refinado, manteiga e creme de leite. Este, por natureza, é um brigadeiro bem macio, devido à quantidade de gordura que tem na massa.
No caso do nosso brigadeiro de hoje, ele é uma mistura boa do nosso amado brigadeiro de panela com o delicioso brigadeiro gourmet.
Brigadeiro de chocolate: ingredientes e modo de preparo
Para preparar essa delícia, vamos precisar de leite condensado, chocolate em pó ou cacau.
Para dar um toque de cremosidade à massa, vamos utilizar uma pequena porção de creme de leite. A manteiga não será necessária nesta receita.
O confeito para decorar fica a seu gosto. Você pode utilizar aqueles bem tradicionais, ou um confeito mais fino de chocolate, ou quem sabe um pouco de chocolate raladinho.
Eu gosto bastante de utilizar chocolate ralado. Tenho um ralador de cozinha comum que uso só para ralar chocolate.
Essa opção de decoração é bastante interessante, porque dá um sabor diferenciado ao brigadeiro.
Receita de brigadeiro de chocolate
Ingredientes
- 1 Lata de leite condensado (395 gramas)
- ½ Caixinha de creme de leite (100 gramas)
- 3 Colheres (sopa) de chocolate em pó — se for usar o cacau, pode usar só a metade, ou seja, 1 colher e meia de cacau.
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Misture bem.
- Leve ao fogo médio e mexa sempre, para não correr o risco de queimar.
- Quando a mistura desgrudar totalmente da panela, misture mais uns dois minutinhos em fogo baixo, assim o brigadeiro ficará bem firme, o que facilitará na hora de enrolar
- Agora desligue o fogo, despeje a massa em uma vasilha, espere esfriar e depois enrole os brigadeiros do tamanho que desejar — se você quiser um brigadeiro para comer de colher, não precisa esperar desgrudar totalmente da panela. Nesse caso, quando a mistura estiver bem grossa, e você perceber que ela vai começar a desgrudar, desligue o fogo.
Você percebeu que esse brigadeiro leva apenas três ingredientes?
O bom é que ele é muito simples de preparar, e fica delicioso — quando você fizer e provar, certamente concordará comigo.
Espero que você tenha gostado da receitinha, e que volte aqui depois e me conte como ficou o seu brigadeiro.
Um abraço!